Crianza 2020
1.920 RSD
Crianza je crno vino iz D.O. Ribera del Duero koju proizvodi vinarija Altos del Enebro. Ovo vino je jednosortno Tinto Fino, grožđe par exellence ovog područja. Vino dolazi iz sopstvenog vinograda koji se nalazi u selo Pardilja, u provinciji Burgos, koji zauzima nešto više od jednog hektara. Vinograd je star tri decenije i daje jedinstvenu ekspresivnost konačnom proizvodu.
Altos del Enebro prolazi kroz tradicionalne procese proizvodnje vina, macerirajući svoje grožđe prvo 18 dana. Odležavanje, koje se vrši u buradima od francuskog hrasta srednjeg pečenja i ekstra finog zrna, traje oko 15 meseci. Vino se stabilizuje prirodnim metodama pre flaširanja i konačnog plasiranja na tržište.
Podaci o vinu:
Vinogradi: 1,5 hektara, starosti 30 do 40 godina
Odležavanje: 15 meseci u buradima francuskog hrasta od 225 litara
Alkohol: 14,5%
Produkcija: 50.000 boca
Preporuka za serviranje: 16º
Preporuka za uparivanje: Pršut, kobasica, crveno meso, divljač.
Sorte:
100% Tinta fina